蒲式洋葱豬耳沙律
1.......红洋葱三隻切幼絲
2.......用冰水加冰浸透【加一茶匙鹽】
浸一小時後撓起瀝乾水份
3.......滷水豬耳兩隻切幼絲條
調味料 :
4.......西式黑醋兩湯匙
5.......菓醋一湯匙
6.......橄欖油一湯匙
7.......麻油小許
8.......沙糖兩茶匙
9.......鹽半茶匙
10.....黑椒粒一茶匙
11.....芝麻小許
【將洋葱絲及豬耳絲放入味料一起拼
勻，置放十五分鐘後便可上碟，酸甜
隨意.。】